希望大家喜欢广东汤

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家庭医生在线和仁爱医院共同举办的女性健康系列讲座——“告诉你每月痛的根源”将于12月12日（星期六）在广州天河仁爱医院商务会议中心举行。

主讲人：佘自强（汤王）主任、张艳霞副主任

奖品设置：

1、活动当天，前100名参加的女性网友将获得巧克力梳镜盒、《家庭医生》杂志等礼包一份，数量有限，先到先得。

2、讲座期间进行有奖问答，现场答对的网友可再获礼品一份！

3、在12月11日前，在线提交以下报名表格，活动当天凭填写的昵称和手机号或邮箱地址，到场即可额外获得手机座一个！

4、现场可品尝汤王现煲靓汤一碗！

合作媒体新浪女性频道、搜狐健康、爱丽女性网

      施今墨是近代名中医，在京悬壶行医，他业精于勤，医尚于德，誉满京城。
　　相传当时京城有伙“北霸天”的恶霸，整日胳膊上架着活鹰，无恶不作，横行霸道。百姓对他们早已深恶痛绝。施今墨看在眼里，恨在心头，总想为民除害。
　　一日，驻京军阀张宗昌的宠妾得了疑难病，诸医施治，不见好转，于是慕名求助施今墨。施今墨望闻问切，四诊合参，曰：病人平素湿热内蕴，肝经抑郁失调，因过食膏粱厚味，疮疡不断暗增；生活起居失填，真阴耗伤。水不涵木，肝阳、心火上冲三阳之首。清空被扰，脑系受侵，以至神志恍惚，意识错乱。郁火燔炽，三焦气阴被灼，症见眼、口、二阴多处溃疡，证属传统医药之“狐惑病”。他正要处方遣药，突然计上心头：何不借此惩治恶霸？故下笔前说：“夫人病情复杂，为求特效，需用奇特之药引配合。如军队作战必谋出奇兵方能获胜。但奇特药引难买，有者恐不愿割爱，不知将军能否得到？”他一席激将之语，激起张宗昌之忿，张道：“只要北平有的东西，施大夫尽管使用，没有我弄不到手的！”施今墨急书处方：用三黄解毒汤、甘草泻心汤化裁为内服剂，在药引中写出一味十分难找的鹰爪，并说：“近闻北平街市或公署里可见到有胳膊架着活鹰者，若能到手，最助疗效。”张昌宗听后即令将士四处搜寻，很快就找到那伙架着活鹰的北霸天。将士们不容分说，抢活鹰去报功。光天化日下，北霸天们的气焰被治服，百姓无不拍手称快。
　　张宗昌的宠妾在施今墨精心调治下，诸症平息。张宗昌亲临酬谢，并问道：“诸医无奈，你何有此本事？”施今墨答道：“岐黄仁术，贵在辨证准确才能施治，夫人之病有如此特效，当然在于一般人难以得手之鹰爪也！“一席问答，使在座宾客无语相对，个个伸出拇指，称“神人”。

      记得以前读书的时候，中药老师总会在课堂上讲一些关于中药的典故、小故事，而对于当时我们这样的学生来说，通过这些典故，往往能够非常快的就把药物的相关知识记在脑中，而且经久不忘，直到现在，回想起这些故事，仍然令人铭记在心、乐在其中。

      那么，今天开始，我也来跟大家分享这些故事。


                                                                    赤小豆治痄腮


      北宋仁宗年间，皇帝赵祯一日起床时，觉得耳下两腮部发酸，隐隐作痛，遂唤来御医。御医切脉后，察看了两腮，奏道：“陛下患的是痄腮(腮腺炎)，乃风湿病毒之邪，由口鼻而入所致，当以普济消毒饮内服，如意金黄散外敷，可保龙体安康。”不料三日后，赵祯病情恶化，两腮肿痛坚硬，御 医们慌了手脚，有的说“陛下乃邪与气血相结合，当服软坚消肿之剂”；有的说“万岁系湿毒内袭，需用清热解之法”。最终亦未能定夺，赵祯大怒，急下诏求天下名医。
　　一张皇榜飞出宫门：“凡能治皇上之疾者，必有重赏。”京城内虽名医云集，但伴君如伴虎，有谁敢去冒此险呢？一晃二日，一姓傅的走访郎中，看到皇榜后心想，在京城生意清淡，无人问津，衣食无着，皇上既是痄腮之病，有何难哉？便返回住处，取出赤小豆若干，研为细末，水调成糊，美名为万应鲜凝膏。揭下皇榜，给皇上敷上，一连三日，居然治好了痄腮。从此，傅郎中名闻京城，求医者络绎不绝，应接不暇。
　　这治好皇上之疾的赤小豆，是常用的中药之一，中医常以它治疗水肿、黄疸、脚气、泻利、便血、痈肿、通乳汁、腮腺炎、催奶等症。

夏至狗，没定走
夏至是夏天的第四个节气，是每年6月21日左右，太阳直射北回归线的日子。“夏”指夏天，“至”指照射到极点，夏至日是北半球一年中白昼最长的一天，也表示北半球夏天开始了。中医认为，夏至和秋分是人体在养生调节处于关键时期，因为夏至是暑热的开端，而秋分是寒凉的开端，必须掌握正确的养生要点。
从夏至到立秋会经历三个“伏天”，而这三伏天是一年中最炎热的时期，夏至前降雨多，夏至后天气炎热，整个岭南地区就会出现“上晒下蒸”的情况，天气十分闷热，人的身体是最难受的。广东有一句俗语说“夏至狗，没定（地方）走”，意思是过了夏至，连狗也热得无处逃，生动地描述了这种闷热难耐的天气。


不可以热为热
关于夏季养生。夏季是阳气最旺盛的时候，养生要顺应夏日阳盛于外的特点，
中医认为，（精气）秋收冬藏，春升夏发，着眼于“长”字。古代的养生学家嵇复的《养生论》有说：“夏季炎热，更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热兮。”意思是夏季要调息静心，犹如一块冰在心间，那么炎热便会减少，不可以吃温热的食物，不然会觉得更热不可当。这就是夏日养生法中的精神调养论点。


凉食一周不过两次
“寒凉”食物既代表冷食，也代表性质寒凉的食物。春夏是“养阳”的时候，不适宜吃过多的寒凉食物伤阳气。很多人喜欢在夏天喝大量凉茶，其实是不对的，凉茶应该在夏末秋初的时候喝，著名中医邓铁涛教授说过“春夏去暑湿，秋冬防肺燥”。秋天和冬天才是燥热的时期，才需要喝凉茶。寒凉食物一周也不宜不超过两次。
另外，要注意市面上出现的“雪莲果”，虽然有清热降火的作用，但性质偏于寒凉，女性尤其是经期不宜服用。


6款夏季养生汤饮
以下我根据夏季的养生特点，为读者朋友推荐几款夏日养生汤饮。
一、儿童夏季补钙汤饮

    现在说说广东汤的作用，这个是跟文化和历史分不开的。

        首先是佐餐。与本土的自然气候特点有关，炎热的天气，汤能提供足够的水份，补充人体对水的生理需求。同时美味可口的汤，可诱人食欲。

        第二就是养生。长期的生活体验令人们把汤看作最佳的营养品，按不同的季节、年龄、性别、体质、健康状况或特殊的生理需求，选择不同的汤，收到不同的效果，或是健康长寿，或是强身壮体，或是养颜美容，或是清补滋润，或是消暑清热等。中医讲的养生不是单纯指年纪大的、滋补的，而调节和对身体的保养都是叫养生，小孩子也能养生。在夏天里，喝凉的汤同样是养生，因为可以调节夏天的清暑、清热。

        第三个特点就是辅助治疗各种疾病。根据不同的疾病、疾病的程度，选取相适宜的药材，肉类搭配，成特点鲜明的汤品，对疾病的好转、身体的恢复起到很好的作用。在广东，家庭里只要有人住院了，家人都会煲各式各样的汤送去医院给病人喝。动手术的有生鱼汤，骨折的有杜仲煲猪骨汤，生孩子的有猪脚姜醋汤，冠心病的有蝎子、田七等煲汤，各种疾病都有不同的汤水。

        综合了广东汤的佐餐、养生和辅助治疗疾病三种功效，其最大的特点中医讲的“上工治未病”。所谓“上工”就是指古代最好的医生、大夫等有高超工艺技术的人，“治未病”就是按照节候和你的人体、发展趋势指出你可能会有哪种状况，你要做哪种调节，在没生病之前，帮你治疗。甚至现在西医都认为中医治未病的思想，比现代医学的亚健康还要前进一步。为什么这么说呢？亚健康就是他们已经出现了一些不同的预兆，称之为亚健康。比如说疲劳、眼涩、胃口不好，从中医来讲这已经属于出现症状了。但是中医的“治未病”是根本没有症状，指出你的身体发展趋势。

        举一个例子，在夏天，无论是三伏天或者大暑、小暑的期间，家家户户，甚至所有的单位、公司、基团、建筑工地都煲老冬瓜荷叶汤来饮用，并不是在他们中暑了或者出现中暑的症状才去喝，而是在根本没有任何症状去喝，这就属于“治未病”。而且是搭配可以很灵活，因为广东的天气很奇怪，可能大暑、小暑还是经常下大雨，这样就可以加一些薏米、木棉花等祛湿的药材跟老冬瓜荷叶一起煲汤水；如果真的很热的话，还可以加绿豆。可以煲成甜的，也可以煲成咸的，可以煲猪骨或者煲瘦肉，都是可以根据当时的情况、症状或者节气来搭配的。这是我们最常用的医疗保健的手段，都是些很简单的方法，家家户户做饭的时候都可以煲个汤。

        民间受到中医的观点或者熏陶下，也很自觉遵循这个特点。正如古医书说的：春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而养化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。春天应该养肝，肝炎病的流行，一般都是在春天，而且很多流行病都是在春天的，2003年非典的时候也是在春天发生的，所以春天是注重养肝；夏天应该养心，因为夏天出汗很多，中医说“汗为心液”，所以在夏天，汤水的调节就是要养心；中医讲一年分为五季，中医认为从立秋以后一直到秋分，这段时间叫做长夏。所谓的长夏就是延续的夏天，长夏的特点是经常会下大雨的，脾是喜燥畏湿的，一旦湿困脾胃，则脾失健运，所以长夏就要养脾；秋天，就是要养肺，霸王花、西洋菜、无花果、白菜干煲猪肺……这些润肺的汤水都是在秋天煲的，而我们在秋天不会煲一些冬瓜水这些清热祛寒凉的汤水，也不会炖大补的高丽参汤。冬天就是应肾而养藏，所以用炖汤比较多，炖汤都是一些比较滋补的汤水，比如说参、鹿茸，就是现在这个时间煲的。

        这就是中医的养生调节，也是“上工治未病”。这就说明了人体的五脏一定要适合于四时的阴阳变化，这样才能和外界有一个协调，使自己的身体适应于外界。跟现代科学中说的生命的产生条件是天地间的物质与能量互相作用的结果的看法是一致的。我们需要摄取食物、呼吸空气和大自然进行物质交换，这样才能维持正常的新陈代谢。不是说我们一直追求补品才能够新陈代谢，而是要跟大自然协调。就是刚才所说的春天应该喝什么汤，冬天又应该喝什么汤。新闻报道上有说，很多活到100岁或者120岁的人，他们最大的特点就是每天摄取的食物跟当时的气侯是相对应的，这样才能够使他们跟自然界协调，这也就是中医所说的根据各个季节变化不同，而摄入不同的的饮食是分不开的。